Lokantada Diyet

Eğer diyet hakkındaki bölümlerimizi iyi okuyup öğrenmemişseniz evde veya dışarıda yemek seçiminiz farklı olmayacaktır. İlk saptayacağınız şey yemek yiyeceğiniz restoranın ne yemekler yaptığı, örneğin "Fast-Food" ve doğu mutfağı olan restoranların yemeklerinde sodyum miktarı fazladır. Unutmayın ki tatil veya davetlerde diyete ara vermek diye bir şey yoktur. Bu küçük kaçamaklar, sağlığınızı tehlikeye atmaya değmez.

Dışarıda yemek yiyecekseniz uyulması gerekli genel kurallar:

  • O gün evdeki öğünlerinizi daha özenle seçin.
  • Arkadaşınıza gidecekseniz, arkadaşınızın diyetinizden haberdar olmasını sağlayın.
  • Yemek öncesi yenen aperatiflerden uzak durun.
  • Yarım porsiyon ısmarlayın.
  • Tatlı seçiminizi çikolata, fındık, süt, potasyumdan zengin meyve, peynir gibi size yasak şeylerin bulunmadığı tatlılar olmalıdır.
  • Hamur işleri, makarna, pilav, ekmek ölçü oranında yenebilir.
  • Restoranlarda tuzsuz sebze yemeği bulmak imkansızdır. Bu nedenle o gün evde hiç tuzsuz yiyerek dengelemeye çalışın.
  • Karışık salatayı korkusuzca yiyin ama turşudan uzak durun.
  • Bütün yemek soslarının ayrıca getirilmesini isteyin ve az miktarda kullanın.
  • Salata sosu olarak, yağ, sirke, limonu tercih edin. Diğer salata soslarından uzak durun.
  • Diyet listenizde serbest olan meyve, tatlıları tercih edin, çikolata, fındıklı tatlılardan uzak durun.
  • İçecek olarak diyet listenizde olanları tercih edin ve en önemlisi miktarına özen gösterin. Daha iyisi garsondan su bardağınızı kaldırmasını rica edin.
  • Alkollü içki için doktorunuza danışın ve o gün evdeki sıvı tüketiminizi minimuma indirin.
  • Yemeğe çıkacağınız zaman diyetisyeninizin önerilerini almak için danışmaktan çekinmeyiniz.
  • Menüde bilmediğiniz bir yemek adı varsa bunun içeriğini garsondan sorun.
  • Izgara siparişi verirken tuz konulmamasını söylemeyi unutmayın.
  • Fast-food diye adlandırdığımız sandviç, pizza, hamburger seçimlerinizde çok dikkatli olmalısınız. Hamburger yemeyi canınız çok istediyse çocuk menusu ve içinde peynir ve sos olmayanını tercih edin. Kolalı ve sütlü-yoğurtlu içecekleri tercih etmeyin. Kızarmış patates, cips gibi patatesli yiyeceklerin potasyumdan çok zengin olduğunu hatırlatmaya gerek yok.
  • Tatlı seçiminiz, zengin meyve, peynir gibi size yasak şeylerin bulunmadığı tatlılar olmalıdır. Tabii ki bu yemeklerden sonra fosfat bağlayıcılarınızı almanız gerektiğini hatırınızdan çıkarmayın ve yemeğe giderken yanınızda olup olmadığının kontrolünü yapın.


ÖNERİLEN YEMEKLER


BAŞLANGIÇLAR

Sebzeli omlet
Gözleme (sade)
Karnıbahar kızartma
Biber kızartma
Kabak kızartma
Sebzeli börek


SALATALAR

Havuç
Turp
Soğan
Yeşil biber
Salatalık
Makarna
Mısır
Kıvırcık


SICAK YEMEKLER

Izgara tavuk
Sebzeli tavuk sote
Hindi ızgara
Etli/z.yağlı t. fasulye
Lahana sarma
Etli patlıcan
Kıymalı karnabahar
Makarna (sebzeli)
Börek (sebzeli)
Pirinç pilavı
Sebzeli şehriyeli güveç
Buğulama balık (ayda bir kez)



TATLILAR VE MEYVELER

Reçelli ekmek
Elmalı kek
Baharatlı-havuçlu kek
Limonlu kek
Meyveli paylar
Hamurişi tatlılar
Üzüm
Armut
Elma

ÖNERİLMEYEN YEMEKLER


BAŞLANGIÇLAR

Sosis tava
Peynirli-etli omlet
Kumpir
Et sulu soslar
Patates tava, cips
Salamlı, kaşarlı sandviç


SALATALAR

Zeytin
Mantar
Domates
Patates
Barbunya
Turşu




SICAK YEMEKLER

Etli mantarlı güveç
Sıcak et tabağı
Karışık ızgara
Sosis tava
Et sulu soslar
Etli ıspanak
Patates yemeği








TATLILAR VE MEYVELER

Kuru meyveler
Keşkül
Aşure
Kazandibi
Sütlaç
Kivi
Muz
Kavun
Erik
Greyfurt

>> başa dön